Crema peperoni Bimby, il giusto condimento per primi di pasta

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La crema peperoni Bimby è un modo semplice e velocissimo per gustare tutta la bontà del peperone unita alla cremosità del latte

Inauguriamo oggi la nostra rubrica di ricette sfiziose, semplicissime da preparare e con un validissimo aiuto: il mitico Bimby. E’ un elettrodomestico ormai presente un pò in tutte le case, e non solo in quelle di chi non brilla proprio ai fornelli o per mancanza di tempo ha bisogno di velocizzare le preparazioni. Ci sono ricette che, col Bimby, vengono davvero bene e nella metà del tempo. Come la crema peperoni Bimby, ad esempio.

I peperoni sono uno di quegli ingredienti freschi, versatili, che fanno venire l’acquolina in bocca appena li vediamo sul banco del nostro fruttivendolo di fiducia.

E poi fanno tanto estate. Ma ottenere quella cremosità perfetta, quella consistenza vellutata che si gusta solo nei migliori ristoranti non è semplice. A meno che non si usi il Bimby, appunto.Che, tra l’altro, ha l’impagabile vantaggio di farci fare mille cose mentre lui cucina per noi.

Peperoni proprietà

Il peperone è un ortaggio ricchissimo di proprietà benefiche.

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In particolare, grazie alla vitamina C, è un potente antiossidante. Inoltre, molto importante è anche la presenza di betacarotene, soprattutto nei peperoni rossi; e il frutto contiene anche varie vitamine del gruppo B.

Oltre alle vitamine, sono presenti molti sali minerali, principalmente potassio, ma anche ferro, magnesio, calcio.
La notevole quantità di acqua e fibra determina un potenziale, lieve, effetto lassativo; le poche calorie ne fanno un cibo consigliato in caso di diete ipocaloriche.

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Con questa semplicissima ricetta della crema peperoni Bimby sarà semplicissimo gustare queste delizie della natura!

Adatta specialmente per condire i vostri primi di pasta, lunga o corta, la crema peperoni Bimby è perfetta anche per farcire dei deliziosi crostini per un finger food sotto le stelle.

Ecco gli ingredienti per mod. TM5 e TM31

  • 300 gr peperoni (rossi o gialli) già puliti
  • 20 gr olio EVO
  • 1 spicchio aglio
  • 100 gr latte
  • 30 gr parmigiano grattuggiato
  • q.b. sale

Preparazione (tempo totale circa 20 min)

Per preparare la vostra deliziosa crema peperoni Bimby iniziate mettendo l’aglio nel boccale, 5 sec vel 7. Riunite sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: far insaporire per 3 min 100 gradi vel 1.

Mettete quindi nel boccale i peperoni tagliati a pezzetti e fateli cuocere per 10 min, 100 gradi vel 1 antiorario. Unite quindi il latte e proseguite la cottura per altri 10 min a 100 gradi vel 1 antiorario.

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Unite quindi il sale ed il parmigiano grattuggiato. Frullate per 20 sec a vel 8, finchè non otterrette una crema densa priva di grumi.

Con questa crema peperoni Bimby potrete condire un bel piatto di pasta, perfetta anche se siete a dieta dato che contiene davvero pochissime calorie!

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